Její jemná, lehce sladká chuť skvěle doplňuje podzimní atmosféru. Podzim je roční období plné barev, útulných večerů a chutných jídel.
Tento recept na dýňovou polévku vás zahřeje a přinese vám kus podzimního pohodlí do vašeho domova.
Dopřejte si chvíli klidu a užijte si tuto polévku s rodinou nebo přáteli, zatímco venku šumí listí a příroda se pomalu chystá k zimnímu spánku.
Dobrou chuť a užijte si krásy podzimu!
Ingredience:
- 1 středně velká dýně (např. hokkaido)
- 2 mrkve
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 litr zeleninového vývaru
- 200 ml smetany na vaření
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Lžíce olivového oleje
Na ozdobu: pečená semínka dýně nebo bylinky
Postup:
Dýni oloupejte, vyjměte semínka a nakrájejte na menší kousky. Mrkve oloupejte a nakrájejte na kolečka. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte nadrobno.
Na olivovém oleji osmahněte cibuli dozlatova. Přidejte česnek, dýni a mrkev, krátce osmahněte.
Přilijte zeleninový vývar a vařte, dokud nejsou dýně a mrkev měkké, asi 20 minut.
Polévku rozmixujte ponorným mixérem do hladka. Přidejte smetanu, promíchejte a dochuťte solí a pepřem.
Podávejte teplou, ozdobenou semínky dýně nebo bylinkami dle chuti.