Chuť jako z dětství: Jednoduchý recept na chutnou bramborovou zapékanku.

Už dlouho je známo, že brambory a mleté maso spolu ladí jako nebe a mraky – jsou pro sebe stvořené a v tomto pokrmu se dokonale doplňují.

Recept je navržen pro ty nejjednodušší kuchařské zážitky, bez jakýchkoliv komplikací v přípravě. Navíc, vaření tohoto jídla je velmi jednoduché a poměrně rychlé.

Výsledkem je nesmírně lahodný pokrm: jemné bramborové pyré a šťavnatý mletý masový nádivka – co by mohlo být lepší?!

Ingredience:

• 1 kg brambor
• 500 g mletého masa (hovězí nebo vepřové)
• 1 cibule, nakrájená nadrobno
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 200 g tvrdého sýra (např. Gouda nebo Edam), nastrouhaného
• 200 ml smetany na vaření
• 2 vejce
• Sůl, pepř a bylinky dle chuti (majoránka, tymián)

Postup:

Brambory oloupejte, nakrájejte na tenké plátky a vařte ve slané vodě asi 5 minut. Poté sceďte.

Na pánvi osmahněte cibuli dozlatova, přidejte mleté maso a česnek. Opečte dohněda a dochuťte solí, pepřem a bylinkami.

V misce smíchejte smetanu, vejce, sůl a pepř.

Vymažte pekáč máslem a střídavě vrstvěte brambory, mleté maso a směs smetany s vejci. Vrch zakryjte nastrouhaným sýrem.

Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 40 minut, dokud není povrch zlatavý a křupavý.

Tipy:

Pro intenzivnější chuť můžete přidat do masa trochu worcesterové omáčky nebo rajčatový protlak.

Pokud chcete recept zdravější, použijte méně tuku a vyberte libovější maso.

Zapékanka je ideální na přípravu předem, můžete ji uschovat v lednici a ohřát před podáváním.

Tento recept je kombinací jednoduchosti a bohaté chuti, typický pro českou kuchyni. Doufám, že si toto kulinární dobrodružství užijete!