Plněné papriky s houbami a sýrem nabízejí jedinečnou kombinaci chutí a textur. Sladkost pečených paprik perfektně kontrastuje s bohatou, zemní chutí hub a slaností feta sýra. Roztavený parmezán na vrchu přidává příjemnou krémovitost a umami hloubku. Toto jídlo je dokonalým příkladem toho, jak mohou jednoduché ingredience společně vytvořit opravdový kulinářský zážitek.
Ingredience:
- 4 velké červené papriky, rozpůlené a vyčištěné
- 200 g čerstvých hub (např. žampiony), nakrájených
- 1 střední cibule, jemně nakrájená
- 2 stroužky česneku, jemně nakrájené
- 150 g rýže, uvařené
- 100 g sýra feta, rozdrobeného
- 50 g parmezánu, nastrouhaného
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Čerstvé bylinky (např. petržel nebo bazalka) pro ozdobu
Postup:
Příprava paprik: Papriky rozpulte na poloviny, odstraňte semínka a vnitřní bílé části. Předehřejte troubu na 200°C.
Příprava náplně: Na pánvi na středně vysokém ohni rozehřejte olivový olej. Přidejte cibuli a česnek, osmažte dozlatova. Přidejte houby a smažte, dokud nezměknou. Ochutnejte solí a pepřem.
Sestavení náplně: Do směsi hub přidejte uvařenou rýži, feta sýr a polovinu parmezánu. Dobře promíchejte.
Plnění paprik: Naplňte každou polovinu papriky připravenou směsí. Posypte zbylým parmezánem.
Pečení: Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut, nebo dokud papriky nezměknou a sýr na vrchu nezačne zlátnout.
Servírování: Podávejte teplé, ozdobené čerstvými bylinkami. Plněné papriky s houbami a sýrem jsou skvělou volbou pro vegetariánské jídlo, které oslní svou chutí i vzhledem.
Koristné tipy:
Volba paprik: Pro tento recept vybírejte pevné, svěží papriky, které dokážou udržet svůj tvar během pečení. Velké papriky jsou ideální, protože poskytují dostatek prostoru pro bohatou náplň.
Variace hub: Ačkoliv žampiony jsou v receptu doporučeny pro svou dostupnost a mírnou chuť, nebojte se experimentovat s různými druhy hub, jako jsou shiitake, portobello nebo dokonce směs divokých hub pro intenzivnější chuť.
Přizpůsobení náplně: Tento recept je velmi flexibilní. Můžete přidat další ingredience do náplně, jako je nakrájený špenát, olivy nebo dokonce malé kousky pečeného kuřete pro extra bílkoviny.
Pečené vepřové s rýží "v jednom hrnci". Dobrou chuť
Táta se k synovi choval špatně, pak ho opustil a odešel. Po letech se setkali
“Chci, abyste na sebe nekašlali a pravidelně se kontrolovali”: Anička Slováčková přišla s výstrahou. Co vzkázala svým fanouškům
"Tělo se zbláznilo, mléčné žlázy začaly rychle růst": Slečna s největšími prsy na světě se dostala do Guinessovy knihy rekordů
Pečení: Pokud máte rádi měkčí papriky, můžete je před naplněním krátce blanšírovat ve vroucí vodě na 2-3 minuty. To zajistí, že budou po upečení dokonale měkké.
Servírování: Plněné papriky podávejte s čerstvým salátem nebo vedlejší porcí quinoa pro kompletní a vyvážené jídlo.
Prezentace:
Při servírování si dejte záležet na prezentaci. Uspořádejte papriky na velkém talíři nebo pekáči a ozdobte čerstvými bylinkami. Estetická prezentace zvyšuje chuťový zážitek a činí jídlo ještě lákavějším.
Tato kombinace chutí, aromat a textur činí plněné papriky s houbami a sýrem nejen lahůdkou pro chuťové buňky, ale i pro oko. Je to skvělý způsob, jak představit vegetariánské jídlo, které je zároveň výživné, tak i esteticky přitažlivé.