Pravý huculský banoš jakákoliv hospodyně nedokáže uvařit. Ani to neuměla i já, dokud nejela na dovolenou do Karpat. Tam jsme bydlely na jednom statku a hospodyně mě naučila to vařit. Právě tomu jsem se rozhodla sdílet i vám tento recept.
Ingridience:
-
kukuřičná mouka - 200 gramů;
-
smetana - 500 gramů;
-
bekon;
-
ovčí sýr;
-
sůl.
Příprava:
-
Do hrnce naléváme smetanu a dovádíme k varu.
-
Menšími dávkami předáváme kukuřicí kaši, pořád míchajíce.
-
Kaši máme vařit až se stane hustá (má podobat krupici)
Pečený bůček: Křupavá pochoutka pro každou příležitost
Příběh ze života: "Celý život jsem žila kvůli dceří, a nakonec se v jejím bytě pro mě nenašlo místo"
Proč se Abba rozpadla: Příběh legendárního švédského kvarteta
"Tělo se zbláznilo, mléčné žlázy začaly rychle růst": Slečna s největšími prsy na světě se dostala do Guinessovy knihy rekordů
-
Tence nakrájíme bekon a osmažíme ho.
-
Vracíme se do kaše. Maximálně zmenšujeme oheň a začínáme intenzivně rozmělňujeme kaši dřevěnou lžící. Jde o to, že smetana se má přetvořit a máslo, a proto je důležité dobře ušlehat banoš.
-
Drobíme ovčí sýr a začínáme nakládat bánoš.
-
Nakládáme ho do talíře a posypáme ho bekonem a ovčím sýrem.
-
Jidlo se servíruje horkým.